Công Thức Pha Chế
10 Công Thức Pha Chế Với Trà Ướp Hương Phượng Hoàng
Trong ngành F&B hiện nay, việc lựa chọn nguyên liệu trà chất lượng là yếu tố quyết định đến hương vị và sự thành công của mỗi món đồ uống. Trà Ướp Hương Phượng Hoàng là dòng trà Ô Long cao cấp được ướp cùng hương hoa tự nhiên, mang đến mùi thơm thanh khiết, vị trà dịu nhẹ, hậu ngọt sâu và dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Với đặc tính thơm hoa tự nhiên, màu nước vàng sáng đẹp mắt và khả năng giữ hương lâu, trà Phượng Hoàng đang được nhiều quán trà sữa, quán cà phê và mô hình đồ uống hiện đại lựa chọn để xây dựng menu đặc trưng.
Trong bài viết này, Hoàng Quân F&B sẽ chia sẻ 10 công thức pha chế từ Trà Ướp Hương Phượng Hoàng giúp bạn đa dạng hóa menu và gia tăng doanh thu hiệu quả.
Vì Sao Nên Sử Dụng Trà Ướp Hương Phượng Hoàng Trong Pha Chế?
Hương thơm hoa tự nhiên
Khác với các dòng trà thông thường, trà Phượng Hoàng sở hữu hương hoa thanh tao, giúp đồ uống có chiều sâu và tạo cảm giác cao cấp hơn.
Vị trà thanh mát
Trà có hậu vị ngọt dịu, ít chát, phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng hiện nay.
Dễ phối trộn
Có thể kết hợp với:
- Trái cây tươi
- Sữa tươi
- Kem cheese
- Syrup trái cây
- Thạch và topping
Tiết kiệm chi phí
Một mẻ trà có thể ứng dụng cho nhiều loại thức uống khác nhau, tối ưu vận hành cho quán.
Công Thức 1: Trà Sữa Hoa Nhài Phượng Hoàng
Nguyên liệu
- 150ml cốt trà Phượng Hoàng
- 40ml sữa đặc
- 30ml bột kem béo
- 10ml đường nước
- Đá viên
- Trân châu đen
Cách pha
Bước 1: Ủ trà theo tỷ lệ:
- 10g trà
- 500ml nước nóng 90°C
- Ủ 12 phút
Bước 2:
Cho vào bình lắc:
- Cốt trà
- Sữa đặc
- Kem béo
- Đường nước
Lắc đều với đá.
Bước 3:
Rót ra ly và thêm trân châu.
Thành phẩm
Ly trà sữa thơm hương hoa nhài tự nhiên, vị trà nổi bật, không bị ngấy.
Công Thức 2: Trà Đào Phượng Hoàng
Nguyên liệu
- 180ml trà Phượng Hoàng
- 30ml syrup đào
- 2 lát đào ngâm
- 10ml nước đường
- Đá viên
Cách thực hiện
Cho toàn bộ nguyên liệu vào bình lắc.
Lắc đều khoảng 10 giây.
Rót ra ly và trang trí bằng đào lát.
Điểm nổi bật
Hương hoa kết hợp vị đào tạo cảm giác thanh mát, cực kỳ phù hợp vào mùa hè.
Công Thức 3: Trà Vải Hoa Nhài
Nguyên liệu
- 180ml trà Phượng Hoàng
- 40ml nước vải
- 3 quả vải ngâm
- Đá viên
Cách pha
Cho trà, nước vải và đá vào bình lắc.
Lắc nhẹ rồi rót ra ly.
Thêm trái vải lên trên.
Hương vị
Ngọt thanh, thơm tự nhiên, rất được giới trẻ yêu thích.
Công Thức 4: Trà Chanh Mật Ong Phượng Hoàng
Nguyên liệu
- 200ml trà Phượng Hoàng
- 20ml mật ong
- 15ml nước cốt chanh
- Đá viên
Cách pha chế
Khuấy tan mật ong cùng trà.
Thêm nước cốt chanh.
Cho đá và hoàn thiện.
Thành phẩm
Món đồ uống giải nhiệt cực tốt, phù hợp kinh doanh quanh năm.
Công Thức 5: Trà Cam Nhiệt Đới
Nguyên liệu
- 150ml trà Phượng Hoàng
- 40ml nước cam
- 20ml syrup cam
- 2 lát cam tươi
Cách pha
Lắc đều trà cùng syrup và nước cam.
Trang trí bằng cam tươi.
Hương vị
Chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt.
Công Thức 6: Trà Kem Cheese Phượng Hoàng
Nguyên liệu
Phần trà
- 180ml trà Phượng Hoàng
- 10ml đường nước
Phần kem cheese
- 50g cream cheese
- 50ml whipping cream
- 10ml sữa tươi
Cách thực hiện
Đánh bông kem cheese.
Rót trà ra ly.
Phủ lớp kem cheese lên trên.
Thành phẩm
Lớp kem béo mịn hòa quyện cùng vị trà thanh mát tạo trải nghiệm cao cấp.
Công Thức 7: Trà Dâu Hoa Nhài
Nguyên liệu
- 180ml trà Phượng Hoàng
- 30ml syrup dâu
- 2 quả dâu tươi
- Đá viên
Cách pha
Dằm nhẹ dâu.
Thêm trà và syrup.
Lắc đều với đá.
Điểm nổi bật
Màu sắc hấp dẫn, phù hợp với khách hàng nữ và giới trẻ.
Công Thức 8: Trà Xoài Nhiệt Đới
Nguyên liệu
- 150ml trà Phượng Hoàng
- 50ml puree xoài
- 10ml syrup đường
Cách pha
Trộn đều các nguyên liệu.
Lắc cùng đá.
Trang trí bằng xoài cắt hạt lựu.
Hương vị
Đậm đà vị trái cây nhưng vẫn giữ được hậu trà rõ nét.
Công Thức 9: Trà Sữa Macchiato Hoa Nhài
Nguyên liệu
- 180ml trà Phượng Hoàng
- 20ml syrup đường
Kem Macchiato
- 100ml whipping cream
- 20ml sữa tươi
- 1g muối biển
Cách làm
Đánh bông lớp macchiato.
Rót trà ra ly.
Phủ lớp kem lên trên.
Thành phẩm
Món đồ uống được nhiều thương hiệu trà sữa lớn áp dụng nhờ độ hấp dẫn cao.
Công Thức 10: Trà Phượng Hoàng Signature Cho Quán
Nguyên liệu
- 150ml trà Phượng Hoàng
- 20ml syrup hoa nhài
- 15ml mật ong
- 10ml nước cốt tắc
- 2 lát cam vàng
Cách pha
Cho toàn bộ nguyên liệu vào shaker.
Lắc đều với đá.
Rót ra ly và trang trí.
Hương vị
Mang hương thơm đặc trưng, giúp quán tạo ra món Signature riêng biệt.
Bí Quyết Ủ Trà Phượng Hoàng Chuẩn Vị
Để đạt chất lượng đồ uống tốt nhất, nên áp dụng công thức:
Tỷ lệ chuẩn
- 10g trà : 500ml nước
Nhiệt độ
- 90 – 95°C
Thời gian
- 10 – 15 phút
Bảo quản
- Sử dụng trong 6 – 8 giờ
- Giữ lạnh 2 – 5°C
Việc ủ đúng kỹ thuật sẽ giúp giữ trọn hương hoa và hạn chế vị chát của trà.
Lợi Ích Khi Kinh Doanh Với Trà Ướp Hương Phượng Hoàng
Tăng giá trị sản phẩm
Khách hàng ngày càng yêu thích các dòng trà có nguồn gốc tự nhiên và hương vị cao cấp.
Dễ xây dựng menu
Một nguyên liệu có thể tạo ra hàng chục công thức khác nhau.
Tối ưu lợi nhuận
Giá cost thấp nhưng giá bán cao nhờ hương vị đặc biệt.
Tạo sự khác biệt
Giúp quán sở hữu những món đồ uống mang dấu ấn riêng.
Trà Ướp Hương Phượng Hoàng không chỉ là một nguyên liệu pha chế chất lượng mà còn là giải pháp giúp các quán trà sữa, cà phê và mô hình F&B sáng tạo nên những món đồ uống độc đáo, thơm ngon và dễ dàng chinh phục khách hàng.
Với hương thơm hoa tự nhiên, vị trà thanh mát cùng khả năng ứng dụng linh hoạt trong nhiều công thức, dòng trà này hoàn toàn xứng đáng trở thành nguyên liệu chủ lực trong menu đồ uống hiện đại.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn trà Ô Long ướp hương Phượng Hoàng, nguyên liệu pha chế chất lượng cao, hãy liên hệ Nguyên Liệu Pha Chế Hoàng Quân để được tư vấn công thức, setup menu và hỗ trợ vận hành quán chuyên nghiệp.
